miércoles, 5 de julio de 2017

REPOLLO CON CALABACIN ,PIMIENTO ,BACON Y HUEVOS

Ingredientes :
600 gr repollo limpio , ya cortado
150 gr calabacin peladoy troceado en dados
100 gr pimiento rojo
100 gr cebolla
100 gr bacon en taquitos
100 gr tomate natural triturado
80 gr aceite
2 dientes de ajo
2 huevos por persona(opcional),estilo pochè
1 pizca sal

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos al bol la mitad del repollo (300 gr ) y troceamos a velocidad 6 durante 50 segundos . Reservamos.
Repetimos la operacion con el resto de repollo y reservamos junto con el otro.
Ahora echamos al bol los dos dientes de ajo,los 100 gr de pimiento y la cebolla .Troceamos en velocidad 11 durante 10 segundos.
Abrimos y cambiamos la cuchilla ultrablade por el mezclador, bajamos lor restos de las paredes del bol y echamos el aceite. Programamos Slowcook P1 130º durante 7 minutos .  SIN TAPON.
Abrimos  cambiamos el mezclador por el batidor ,( ya que vamos a incorporar bastante cantidad de repollo y poder removerlo.)añadimos el bacon , el tomate triturado,el calabacin,y el repollo que teniamos reservado.
Programamos  velocidad 2 a 100º durante 25 minutos.
Ahora ponemos los huevos envueltos en papel film humedecito con aceite y los colocamos en la vaporera exterior.Programamos velocidad 2 110º durante 6-8 minutos. Este paso es opcional , yo no tengo la vaporera exterior y he hecho los huevos en una sarten / olla GM.










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