miércoles, 5 de julio de 2017

BERENJENAS RELLENAS DE VERDURA (CuCo)

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
300 gr pisto o fritada
100 - 120 gr atun escurido de lata
1 paquetito bacon tiras o jamon cocido , pavo
2 berenjenas grandes
sal,pimienta,oregano
queso rallado

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar.
Cortamos las berenjenas tranversalmente , hacemos unos cortes en cruz , salpimentamos y tapamos con film, llevamos al microondas durante 12 minutos.
Dejamos enfriar y sacamos la pulpa , reservando las pieles.
Echamos al bol la pulpa de las berenjenas , el pisto,el bacon/pavo y el atun .
Programamos velocidad 6 durante 40 segundos , para mezclar todos los ingredientes.
Rellenamos los cascos con la masa obtenida y espolvoreamos por encima queso rallado.
Gratinamos en el horno a fuego fuerte hasta que tome color.









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