MAGDALENAS

Ingredientes :
210 gr harina
190 gr aceite arbequina ( yo he usado oliva suave)
175 gr azucar
  60 ml leche
    5 gr levadura Royal
    2 huevos
    1 pizca sal
    1 ralladura piel limon

Preparacion Tradicional :
Echamos en un bol los huevos y el azucar y con la ayuda de unas varillas batimos hasta blanquear y doblar volumen.
Añadimos la leche,la sal y el aceite y seguimos batiendo muy bien hasta que se integren todos los ingredientes , a continuacion añadimos la harina ,la levadura, y la ralladura de la piel de limon y mezclamos/batimos bien hasta que obtengamos una masa homogenea.
Una vez todo batido/mezclado lo guardamos en la nevera un minimo de 60 minutos , si es posible dejarlo toda la noche.
Precalentamos el horno a 210º y repartimos la masa en las capsulas de papel.
Bajamos el horno a 180º y horneamos 15 - 20 minutos . (vamos vigilando)
Fuente : Irene Requena

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y echamos los huevos y el azucar .
Programamos velocidad 6 durante 5 minutos.
Añadimos la leche,la sal,el aceite,la harina,la levadura y la ralladura de piel limon  y mezclamostodo a velocidad 6 durante 6 minutos.
Guardamos la masa en la nevera minimo 1h y si es posible la dejamos  toda la noche.
Precalentamso el horno a 210º y repartimos la masa en las capsulas de papel.
Bajamos el horno a 180º y horneamos durante 15-20 minutos (vamos vigilando)
Fuente : Irene Requena