lunes, 31 de octubre de 2016

DORADA CON PUERRO Y QUESO

Fuente : Ivana Baranco
Ingredientes :
1 puerro
1 dorada
queso de untar

Preparacion :
Flush de aceite en la cubeta,echamos la dorada en filete, sal, puerro picado, flush de aceite y cucharaditas de queso (tipo philadelphia)
Programamos la cecofry 15 minutos y listo!!


BIZCOCHO CALABAZA CON NUECES

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
340 gr calabaza sin piel ni pepitas
260 gr harina
250 gr azucar
240 gr aceite oliva suave
100 gr nueces
4 huevos
1 cucharadita vainilla
1 cucharadita bicarbonato
2 cucharaditas levadura royal
1/2 cucharadita sal
2 cucharaditas canela
ralladura de 1 limon

Preparacion CuCo :
Primero vamos a tostar las nueces en una sarten y dejamos enfriar.Rompemos con las manos en trocitos. Precalentamos el horno a 180 grados. NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.  
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidora y vamos echando la harina,bicarbonato,levadura,ralladura limon,canel y la ,sal. Removemos 15 seg. vel.6. Reservar. 
Cambiamos el accesorio batidor por la cuchilla ultrablade. Cortamos la calabaza en trozos, espolvoreamos un poco con canela, tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas 4-5 minutos. Escurrir el agua que haya soltado.. Después, triturar 15 seg. vel.11. Reservar. 
Quitamos la cuchilla ultrablade y volvemos a poner el accesorio batidor y echamos los huevos, azúcar, calabaza cocida, aceite, vainilla.Removemos 6 min velocidad 6.
Añadimos la mezcla de harina que habiamos reservado y programamos velocidad 8 durante 1 minuto.
Añadimos las nueces y mezclamos con una espatula. Echamos la masa en un molde engrasado de unos 23cm y horneamos a 180º de 45 a 50 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Si lo horneamos en la olla GM echamos la mezcla en la cubeta previamente engrasada y programamos menu HORNO valvula cerrada 60 minutos a 130º. al acabar lo dejamos 10 min en reposo y luego abrimos.. 




 
 















viernes, 28 de octubre de 2016

COLIFLOR GRATINADA CON ATUN

Ingredientes :
1 coliflor de 1 kg
700 ml agua
300 gr atun
1 pizca sal
4 dientes ajo
15 gr aceite
15 gr mantequilla
60 gr harina
600 ml leche
1 pizca nuez moscada
1 pizca pimienta negra
1 bolsita queso rallado gratinar


Preparacion :
Precalentamos el horno 180º  
Cortar la coliflor en ramilletes pequeños echar al cestillo y cocer con agua con sal, en el menu vapor durante 30 minutos. Volcar la coliflor escurrida en una fuente y extender el atún desmigado por encima.. 
Quitamos el cestillo y equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Picamos los ajos con PULSE y bajamos los restos de las paredes del bol.
Una vez picado el ajo cambiamos la cuchilla ultrablade por el accessorio batidor y agregamos la mantequilla y el aceite , sofreímos 4 minutos a 110º velocidad 2 . SIN CUBILETE 
Agregamos la harina y programamos velocidad 5 a 110º durante 2 minutos.
Añadimos la leche,la sal,pimienta,nuez moscada y programamos velocidad 6 durante 6 minutos a 100º.
Extender la bechamel en la fuente, espolvorear queso rallado y gratinar hasta que tome color, 8-10 minutos.



  

martes, 25 de octubre de 2016

BOQUERONES FRITOS

Ingredientes :
boquerones (cantidad a gusto)
harina (para rebosar)
aceite (flus)
sal

Preparacion :
Echamos un flus de aceite en la cubeta , pasamos los querones salados  por harina , sacudiendoles el exceso de harina y a la cubeta sin amontonarlos , echamos otro flus de aceite por encima y programamos 12 minutos.
A mitad del tiempo damos la vuelta a los boquerones.



TORTILLA CON PATATAS HORNEADAS

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
600 gr patatas
250 gr cebolla
1/2 vaso medidor de aceite
4 huevos

Preparacion :
Programammos menu plancha 160º (unos 20 min) echamos el aceite,las patatas en laminas finas,cebolla en juliana y sal.Removemos y colocamos el cabezal a 220º unos 20 min, olla y cabezal simultáneamente, damos vueltas de vez en cuando levantando el cabezal hasta que esten pochaditos y comiencen a romper y la cebolla tome color.
Si veis que se comienzan a agarrar en el fondo de la cubeta ,bajamos temperatura.
Batimos los huevos con sal,echamos la patata pochada ,mezclamos bien,volvemos a colocar en la cubeta y cuajar en menu plancha valvula abierta 130º de 8 a 15 minutos.
Al acabar poner cabezal horno 5 min a 200º


lunes, 24 de octubre de 2016

BOMBONES CROCANTI

Fuente : Ana Sevilla
Ingredienets :
200 gr chocolate con leche
100 gr chocolate fondant
100 gr chocolate blanco
  40 gr aceite oliva suave
  60 gr crocanti

Preparacion :
En un bol de cristal calentamos  el aceite en el microondas
Añadimos  los chocolates troceados remover e introducir en el microondas de 30 segundos en 30 segundos, removiendo cada vez,  hasta que veamos que está casi fundido. Con el calor residual del bol, terminar de fundir, así no se quema y se atempera perfecto el chocolate.
Agregar el crocanti y mezclar. Rellenar moldes de bombones, dar unos golpecitos contra la mesea, para que no queden burbujas de aire y dejar endurecer antes de desmoldar.

Preparacion CuCo :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y molemos el chocolate a golpes de turbo. Reservamos  
Cambiamos la cuchilla de amasar por el mezclador y calentamos el aceite 3 min 80º velocidad 3. 
Añadimos el chocolate molido y programamos velocidad 5 durante 3 min a 35 grados . Hasta que veamos que está bien fundido. 
Agregamos el crocanti y mezclamos 15 seg velocidad 5 . Rellenar moldes de bombones, dar unos golpecitos contra la meseta para que no queden burbujas de aire y dejar endurecer antes de desmoldar.    



 

POLLO CHILINDRON GMD - GMF

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
1 pollo troceado ( yo he usado 8 muslos)
150 - 200 gr jamon serrano en tacos
400 gr tomate troceado ( yo he usado lata tomate triturado)
1 vasito medidor vino blanco
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 pimiento verde italiano
1/2 pimiento rojo grande
sal y aceite

 Preparación :
Sofreimos el pollo con el jamon en un poco de aceite en la cubeta en menu freir , dando vueltas de vez en cuando.Reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolla,los ajos y los pimientos.Yo cierro olla con valvula cerrada y programo menu freir 5 minutos y asi se ablandan antes , luego dejo destapado un par de minutos y asi la verdura queda pochadita.
Añadimos el tomate,el vino,la sal y el pollo con jamon que teniamos reservado y removemos bien.
Programamos menu guiso valvula cerrada media presion 130º 15 minutos.
Despresurizamos la olla. y reducir salsa destapado unos minutos en menú freír. hasta que la salsa quede como un pisto.

*Para modelo D seria menu pollo/carne valvula cerrada  15 minutos


domingo, 23 de octubre de 2016

CONTRAMUSLOS POLLO AL ROQUEFORT CON PASTA ESPIRAL GMF

Fuente : Alicia Rodriguez Martin
Ingredientes :
4 contramuslos de pollo deshuesados
150 gr pasta espirales
2 brick nata cocinar de 200ml
50 gr queso roquefort
50 gr queso polvo
500 ml agua
1/2 cebolla
1 chorrito  salsa soja
aceite,sal,pimienta

Preparacion :
Ponemos el agua en la cubeta y echamos la pasta , programamos menu guiso media presion 130º durante 6 minutos.
Mientras se cueces la pasta preparamos la carne , la salpimentamos y cortamos en dados
Una vez cocida la pasta , la escurimos y reservamos.
Echamos aceite y la carne aliñada y el chorro de soja y la freimos bien en menu freir 160º ,sin exceso y reservamos.
En el mismo aceite sofreimos la cebolla , en cuanto estè lista bajamos temperatura a 110º y añadimos el queso roquefort en daditos para desasherse mas rapido y no dejar de remover que se puede pegar.
Añadimos la nata ,opcional la podemos salpimentar y removemos bien hasta que se queda la salsa homogenea, es el momento de añadir la carne y la pasta , removemos bien para integrar todos los ingredientes. Una vez todo integrado y calentado servimosen platos y espolvoreamos queso en polvo por encima.!











sábado, 22 de octubre de 2016

PATATAS A LA RIOJANA

Fuente : Manoli Blanco
Ingredientes :
1 kg patatas
200 gr chorizo (dulce ó picante al gusto)
1 cebolla
3 dientes ajo
50 gr aceite de oliva
2 hojas laurel
130 gr vino blanco
1 cucharada sopera pulpa de pimiento choricero
750 g caldo de carne
1 cucharada sopera pimentón (dulce, picante ó mitad/mitad)


Preparacion :
Equipamos nuestro robot con la cuchilla ultrablade y echamos el ajo y la cebolla cortada en cuartos.
Picamos en velocidad 11 durante 10 segundos. 
Cambiamos la cuchilla ultrablade por el mezclador y añadimos el aceite.
Programamos coccion lenta P1 5 min.
Acabando los 5 minutos incorporamos el vino y el chorizo cortado en rodajas.Cocemos SIN TAPON para que evapore el vino durante 5 min a 110º con velocidad 2.
Incorporamos el pimentòn,el laurel y la pulpa del pimiento choricero.Mezclamos en velocidad 3 a 100º durante 30 segundos.
Añadimos las patatas y el caldo.
Programamos velocidad 1 a 100º durante 30 minutos 












viernes, 21 de octubre de 2016

BIZCOCHO CALABACIN CON NUECES (CuCo)

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
280 gr harina
100 gr nueces
340 gr calabacin (con o sin piel)
240 gr aceite oliva suave
250 gr azucar
4 huevos
2 cucharaditas canela
2 pellizcos nuez moscada
1 sobre levadura tipo Royal
1 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita vainilla
1 cucharadita jengibre en polvo
1/2 cucharadita sal
ralladura 1 limon

Preparacion :
Primero vamos a tostar las nueces en una sarten y dejamos enfriar.Rompemos con las manos en trocitos.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade y echamos el calabacin a trozos y lo picamos velocidad 7 durante 20 segundos.Reservamos
Cambiamos la ultrablade por el batidor y echamos los huevos con el azucar y la sal y programamos velocidad 6 - 35 grados durante 6 minutos.
Quitamos el batidor y ponemos el mezclador , añadimos el aceite , el calabacin ,canela,jengibre,ralladura limon ,nuez moscada,vainilla,bicarbonato y la levadura.
Mezclamos 1  minuto con velocidad 8
Añadimos la harina y mezclamos 1 minuto velocidad 8.
Añadimos las nueces y mezclamos con una espatula.
Echamos la masa en  un molde engrasado de unos 23cm y horneamos a 180º de 45 a 60 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.

Si lo horneamos en la olla GM echamos la mezcla en la cubeta previamente engrasada y programamos menu HORNO valvula abierta 65 minutos a 120º.
Cuando termine, sin cancelar menú, colocar el cabezal unos 5 minutos a 200º, Dejar enfríar, desmoldar y adornar.





 
















BOLLYCAOS CASEROS (CuCo)

Fuente : Priscila Fernandez
Ingredientes:
220 ml leche
500 gr harina
60 ml aceite suave
80 gr azucar
25 gr levadura fresca o 9 gr levadura seca panaderia
2 cucharaditas de aroma o esencia vainilla
1 cucharadita sal
1 tableta de chocolate
1 trocito mantequilla para pintar los bollitos

Preparacion :
Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar,vertemos la leche y la levadura desmenuzada.
Programamos manualmente velocidad 4 2 minutos a 35º.Abrimos ,añadimos el azucar,el aceite,la harina y la sal.Programamos de nuevo con el tapon puesto programa de masas. Pastry 1.
Amasara la masa durante 2:30 min y luego hara un pitido ....,no tocamos la maquina dejando que se haga el programa de levado 40 minutos a 30º.
Cuando acabe el programa la masa habra crecido un poco,sin tocarla volvemos a amasarla para quitarle el aire.Programamos 1 minuto velocidad 2.


Si lo amasais de forma tradicional ,mezclais la leche con la levadura(que no supere los 37 grados para que la levadura no muera).Luego añadis el resto de ingredientes y amasais bien.
Poneis en un cuenco y tapais con un paño para que doble su volumen

Volcamos la masa en la encimera enharinada y empezamos a darle forma a los bollycaos.
Separais la masa en bolitas de unos 80 gr , asi saldran unos 11 bollycaos.
Aplastais la masa con las manos y poneis en el centro 3 onzas de chocolate,enrollais sellandolo bien y lo amasais con las manos dandole forma y que quede bien cerrado para que no salga el chocolate.
Lo vais colocando en la bandeja del horno y lo pincelais un poco con agua.
Luego lo dejamos reposar de nuevo hasta que doblen su tamaño.Yo los meto en el horno a 40 grados unos 25 minutos y asi fermentan muy bien.
Cuando ya han doblado su volumen ,los sacamos del horno y ponemos el horno a calentar a 180º.
Lo volvemos a pincelar otra vez con agua con cuidado de que no se desinflen.
Horneamos a 180º hasta que empiezen a estar doraditos. unos 15 minutos con claor arriba y abajo.
Cuando los sacamos del horno aun calentitos los pincelamos con la mantequilla liquida para darle brillo.






















 









PAVO EN SALSA DE CHAMPIÑONES GMF

Ingredientes :
400-450 gr pavo
400 gr champiñones laminados
3 dientes ajo
200 ml nata cocinar
1 nuez de mantequilla
1 cucharada de maizena
1 vasito medidor agua
1 pastilla caldo pollo
sal y pimienta

Preparacion :
En la cubeta ponemos un poco aceite y doramos los ajos laminados en menu freir 160º.
Salpimentamos el pavo e incorporamos y lo freimos.
Mientras ponemos el vasito medidor de agua con la pastilla de caldo en microondas que se caliente y se hidrate el caldo. (Si teneis caldo pollo casero  , podeis ponerle caldo pollo , mejor sabra)
Añadimos la cucharada de maizena y removemos para que se quede diluida y sin grumos.
Una vez que el pavo esta frito echamos la nata,el champiñon y el caldo , removemos ,ponemos la nuez de mantequilla cerramos y programamos menu GUISO valvula cerrada presion media 140º 10 minutos.
Despresurizar,abrir y si ha quedado con mucho caldo para vuestro gusto reducir un poco la salsa sin la tapa de la olla en el mismo menu.




jueves, 20 de octubre de 2016

POLLO AL ESTILO JAPONES

Fuente: Maria de los Angeles Rodriguez Marquez
Ingredientes :
pollo
2 cucharadas soperas de salsa de soja
1 vaso de vino blanco (250ml)
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de jengibre
maizena
sal y pimienta



Preparacion :
En un bol ponemos la salsa de soja , ej ajo , el jengibre , el vino y añadimos el pollo y dejamos a macerar entre 30 y 120 minutos (yo lo dejè 50), cubrimos con papel film y guardamos en la nevera.
En otro bol aparte echamos la maizena con sal y pimienta , mezclamos bien y rebozamos el pollo escurido.
Programamos la olla menu freir 160º-180º y vamos friendo el pollo , sacandolo en papel absorbante de cocina.



TORTILLA FRANCESA A LA PARMESANA CON VIRUTAS DE JAMON IBERICO

Ingredientes :
3 huevos
queso parmesano en polvo
sal , aceite
jamon iberico



Preparacion :
Echamos un flus de aceite a la cubeta y programamos menu plancha 160°.
Mientras se calienta el aceite batimos los huevos con la sal , jamon y el queso parmesano.
Calentado en aceite echamos los huevos,dejamos cuajar y doblamos con cuidado por la mitad , dejamos un minuto y damos la vuelta....30 segundos mas y tenemos la tortilla lista.

POLLO KENCOLA CON PURE PATATAS (CuCo)

Fuente : Jose Manuel Ortiz
Ingredientes :
600 gr patatas
500 gr pechuga pollo en dados
  30 ml vino blanco
  40 ml aceite
    2 cebollas tiernas
    1 pizca ajo en polvo
    1 pizca perejil en polvo
    1 pizca pimientas variadas molidas
    1 pizca sal
    1 pizca oregano
    2 pizcas curry

Preparacion :
Lo primero que hacemos es poner el pollo a macerar.
Para ello cogemos un bol y echamos el pollo, las especies (el oregano no), las dos cebollas cortadas muy finitas y el vino blanco.Removemos bien y dejamos a macerrar toda la noche.
Al dia siguiente empezamos ya a preparar nuestro pollo .
Cortamos las patatas en dados y reservamos.
Equipamos el robot con el accesorio mezclador y echamos el aceite a calentar velocidad 1 - 3 min -100º
En cuanto estè el aceite echamos el pollo y encima el cestillo con las patatas cortadas.
Mientras se cocina el pollo da tiempo suficiente para que se hagan las patatas en el cestillo del vapor
Ponemos la tapa y programamos cocina lenta P1. Programamos dos veces dicho programa , ya que el programa dura solo 15 minutos y necesitamos 30. Entonces P1 y cuando acabe el programa le damos otra vez a P1.
Una vez terminan los 30 minutos, sacamos el pollo y cambiamos el mezclador por la cuchilla ultrablade y  trituramos las patatas con un poco de aceite, ajo en polvo y un poco de leche. Durante 3 minutos a velocidad 4 y 130 grados..
Ya esta lista nuestra comida , solo nos falta emplatar y espolvorear un poco oregano sobre el pure.










 





domingo, 16 de octubre de 2016

ALBONDIGAS SALSA ZANAHORIA

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes para las albondigas
500 gr carne picada
80 gr cebolla
25 gr leche
25 gr pan rallado
2 dientes de ajo
1 huevo
1 cda. sopera aceite
perejil,sal,pimienta
harina para rebozar

Preparacion :
Picamos  los ajos, perejil y cebolla muy menudos. Añadir el huevo, pan rallado, leche, aceite, sal y pimienta. Unir y mezclar bien con la carne.
Formamos  bolitas pasándolas por harina y freimos  en menú freír con un poco de aceite o en la cecofry con un flus de aceite calentamos la cubeta 4 minutos y luego echamos las albondigas  10 minutos , damos la vuelta y otros 10 minutos.  Reservar.

Ingredientes salsa zanahoria
300 gr zanahorias
150 gr cebolla
3/4 vasito medidor vino blanco
3 vasitos medidores de agua
1 pastilla caldo carne
1 hoja laurel y aceite

Preparacion salsa zanahorias
Picamos la  cebolla menuda y la zanahoria en rodajas y sofreímos en menu sofreir 160º  unos 10 minutos hasta que esté bien pochado.
Añadir el vino blanco, dejar que dé un hervor destapado, para favorecer la evaporación del alcohol.
A continuación echamos  agua, 1 pastilla caldo carne, remover, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos, 130º, alta presión. Triturar. Rectificar de sal. Triturar la salsa.
Volcar las albóndigas y una hojita de laurel y cocer válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 120º, media presión.









POLLO MARROQUI GMF

Fuente : Ana Sevilla
Ingredienets :
1200-1500 gr pollo troceado
15 gr aceite
15 gr mantequilla
1 vasito medidor de  agua
1 cda sopera perejil picado
1/2 cta pimenton
1/2 cta comino molido
1 cta ajo en polvo
4 patatas medianas
azafran
sal,pimienta,aceite
pizca cayena molida

Preparacion :
En la cubeta en menú plancha, fundimos  el aceite con la mantequilla, agua, perejil picado, pimentón, cayena, sal, pimienta, ajo en polvo y comino, cancelar menú, añadir el pollo y remover bien. Dejar media hora en la cubeta, para que la carne tome sabor.
Programamos menu guiso 15 minutos , valvula cerrada media presion 140º. Despresurizar.

Añadimos las patatas cortadas a la mitad, removemos  bien y SIMULTÁNEAMENTE, olla: menú horno, 15 minutos, 160º y cabezal 25-35 minutos a 175º. (Depende del tamaño de las piezas de pollo).
Dar vueltas 2 o tres veces durante el asado, para que se dore todo por igual.
Nos guiamos por el tiempo del cabezal.
*Si véis que se consume el caldo, ir echando más agua al darle la vuelta.













miércoles, 12 de octubre de 2016

POLLO CON PATATAS

Fuente : Angeles Graupera
Ingredientes :
pollo (yo he usado 250gr)
patata ( yo he usado 3)
sal,pimienta,aceite y chorrito vino blanco

*las cantidades van un poco al gusto


Preparacion :
En un bol echamos el pollo junto con la sal,pimienta,chorrito vino y una cucharada de aceite.Removemos bien para que se impregne  los sabores y reservamos en la nevera minimum 30 minutos.
Mientras tanto pelamos y cortamos las patatas y dejamos en agua fria los mismos 30 minutos.
Pasados los 30 minutos , escurimos bien la patata y la secamos con papel de cocina y añadimos al bol del pollo.Removemos y  a la cubeta de la cecofry y programamos 40-45 minutos.





ARROZ CON LECHE ASTURIANO (CuCo)

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
1.5 L leche temperatura ambiente
250 gr arroz
200 gr nata cocinar
150 gr azucar
50 gr mantequilla
1 palo canela
la piel de 1 limon
canela en polvo (espolvorear)
chorrito anis (opcional)

Preparacion :
Pasamos el arroz en un colador debajo del grifo con agua fria y escurimos bien
Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y echamos al bol la leche,arroz,palo de canela y la piel de limon.Programamos velocidad 3 90º durante 45 minutos.
Abrimos y añadimos la mantequilla ,la nata,el azucar y el chorrito de anis y programamos de nuevo velocidad 3 90º durante 10 minutos.
Echamos en recipientes , espolvoreamos con canela.










JAMONCITOS POLLO AL AJILLO GMF

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
6 muslitos pollo
8 dientes ajo
3 patatas
1 cta. ajo en polvo
1 cta. orégano
1 cta. sal
1 bolsa de asar 
3/4 vasito medidor vino blanco
aceite , pimienta


Preparación:
Primero introducimos  los muslos y las  patatas en trozos grandes en la bolsa de asar. Reservamos.
Ponemos menu plancha 140º con 3 cucharadas de aceite y doramos los ajos enteros.Sacamos la cubeta y pasamos los ajos a un mortero y chafamos junto al ajo en polvo,oregano,sal y pimienta hasta que se haga una pasta.
Añadimos el vino blanco y el aceite de sofreir los ajos  y vertemos todo a la bolsa del pollo.
Movemos bien para que se mezcle por igual , cerramos y hacemos un agujerito a la bolsa.
Introducimos en la cubeta y programamos valvula cerrada menu horno 140º durante 18 minutos.Abrimos y damos la vuelta  a la bolsa con cuidado y programamos de nuevo menu horno 140º esta vez 10 minutos.
Abrimos y vaciamos la bolsa en la cubeta , dormaos con el cabezal a 200º unos 10 minutos.









FLAN DE HUEVO Y MANZANA CARAMELIZADA GMF

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes:
2 manzanas grandes golden u otro tipo
20 gr. mantequilla
500 gr. leche
5 huevos
azucar
chorrito zumo limon
pellizco canela(opcional)
caramelo líquido


Preparación:
Pelamos  las manzanas y las picamos  en trocitos, echar a la cubeta junto a 60 gr. de azúcar , zumo de limón, mantequilla y canela, pulsar menú freír y pochar unos 12- 15 minutos hasta que estén blandas y tomen color de caramelo. Caramelizar un molde, ser generosos y repartir las manzanas en el fondo.
Batimos  con el turmix los huevos con la leche y 75 gr. de azúcar. Volcar en el molde y tapar.
Colocar la rejilla en el fondo de la cubeta, verter 8 vasitos medidores de agua, colocar la flanera con su tapa o papel albal. Válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 110º, media presión. Aseguraros de que ha cogido presión cuando comience a descontar.
Dejar unos 10 minutos sin despresurizar. Sacar la flanera y llevar unas horas a la nevera. Está mejor de un día para otro.
Desmoldar y servir bien frío con nata montada.

SALMON AL CURRY

Ingredientes :
salmon al curry comprado del mercadona ó :
salmon
perejil
ajo
aceite
curry



Preparacion :
Si tenemos el de mercadona , lo echamos directamente a la cubeta de la cecofry y programamos 12 minutos. Yo la precaliento antes 2 minutos.
Si optamos por hacer nosotros el majado...
Ponemos en un bol : aceite,ajo,perejil y 1 cucharadita curry , mezclamos bien y embadurnamos el salmon .
Lo dejamos en ese majado a reposar minimum 30 minutos para coger el sabor...
Luego a la cubeta precalentada 12 minutos.