6-8 patatas
3-4 zanahoria peladas
4-5 huevos cocidos
agua , sal,
1 lata guisantes
1 lata aceitunas
pechuga pollo
mahonesa
Preparacion :
Lavamos bien las patatas, pelamos las zanahorias y las metemos en la cubeta.
Cubrimos con agua , añadimos sal y programamos menu guiso valvula cerrada , media presion 130º 15 minutos.
Cocemos la pechuga pollo ( no la pongais con la patata y zanahoria , porque suelta espuma blanca que hay que quitar) , se cuece muy rapido en una olla normal.
Refrescamos las patatas y empezamos a pelarlas y trocearlas , lo mismo hacemos con las zanahoria , los huevos (dejar alguno para el adorno) , las aceitunas , la pechuga pollo y cuando esta todo troceado añadimos la lata de guisantes previamente pasadas por agua (lavarlas un poco ).
Echamos mahonesa y emplatamos , una vez emplatada nuestra ensalada , adornamos a gusto!!
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