lunes, 30 de mayo de 2016

ROSAS DE HOJALDRE CON MANZANAS

Ingredientes : (para 12 rosas)
2 planchas de hojaldre
5 manzanas ( mejor de color rojo)
agua
zumo limon
mermelada albaricoque / melocoton
azucar glass

Preparacion :
Cortamos las manzanas por la mitad y le sacamos el corazon y las cortamos en semilunas bien finitas..
En un bol echamos las manzanas cortadas , un vasito de agua (como unos 200 ml) , 2 cucharadas de azucar y un buen chorro de zumo de limon. Removemos bien y metemos en el microondas durante 1 minuto , sacamos removemos y otravez en microondas 2 minutos , sacamos removemos y por ultimo un minuto mas en el microondas. La cantidad de azucar , agua y chorro limon  son las cantidades para 2 manzanas...como tenemos 5 manzanas...habra que repetir el proceso.
Sacamos las rodajas de manzana sobre papel cocina y dejamos enfriar.
Extendemos la hoja de hojaldre que hayamos sacado de la nevera 10 minutos antes  y le pasamos el rodillo por ecima , la cortamos a tiras , unas 6 tiras salen de 1 hoja , de dos dedos de ancho cada tira.
Pincelamos cada tira con la mermelada y colocamos las rodajas de manzana (segun la foto) por la mitad de la tira de hojaldre y doblamos la otra mitad y vamos a enrollamos  la tira y la ponemos en un molde de magdalenas previamente engrasado.
Cuando tenemos las rosas hechas , metemos el molde en el horno previamente calentado a 200 grados , durante 20 minutos. Sacamos dejamos enfriar y espolvoreamos con el azucar glass.
A falta de mermelada , podemos untar las tiras de hojaldre con el mismo almibar de las manzanas.















SALCHICHAS ENCEBOLLADAS

Ingredientes :
500 gr salchichas
2 cebollas
aceite
150 -  200 ml vino blanco (1 vasito pequeño)
sal
tomillo

Preparacion :
Ponemos aceite a calentar en una cazuela y pochamos la cebolla cortada en juliana con una pizca de sal.
Mientras se pocha la cebolla , cortamos las salchichas , cada salchicha en 3 trozos.
Una vez pochada la cebolla añadimos las salchichas y el tomillo , removemos hasta que se haga la salchicha , que cambie el color , unos 5-8 minutos. Ahora añadimos el vino blanco y esperamos que reduzca , una vez reducido el vino , las salchichas estan listas!



SANDWICH CON PAVO TRUFADO Y QUESO GOUDA

Ingredientes :
mantequilla
pan bimbo ( en mi caso pan con semillas y pipas calabaza)
lonchas pavo trufado
lonchas queso gouda



Preparacion :
Untamos un poquito ( solo un poquito) las rebanadas de pan con matequilla por los dos lados.
Ponemos sobre una rebanada pan 2 lonchas pavo , encima una de queso y otras 2 de pavo y tapamos con la otra rebanada pan.
Ponemos rejilla baja en la cecofry y 3-4 minutos por cada lado.


jueves, 26 de mayo de 2016

ROLLOS DE CANELA Y CABELLO ANGEL

Ingredientes :
1 lamina de hojaldre
1 bote de cabello angel
canela molida
crocanti (almendras)
azucar

Preparacion :
Primero espolvoreamos la masa de hojaldre con canela y azucar , presionando bien con el rodillo de cocina para que quede bien incrustado.
Damos la vuelta  a la hoja de hojaldre y asi la capa de azucar y canela quedara boca abajo.
Ahora extendemos  el cabello angel por toda la lamina y espolvoreamos crocanti por encima.
Vamos enrollando la lamina formando un cilindro y cortamos con un cuchillo sierra rodajas de 1 dedo de gruesas  y encendemos nuestra cecofry 2 minutos para calentarse la cubeta , luego echamos las rodajas y programamos 10 minutos.

Para el horno seria 30-40 min con el horno precalentado a 200 grados ( o hasta que se doren)




lunes, 23 de mayo de 2016

TORTITAS DE PLATANO

Ingredientes:
2 Huevos
1 Plátano (banana)
canela en polvo
sirope de lo que más te guste (chocolate, ágave..)



Preparacion :
Aplastamos el plátano con 1 tenedor y añadimos los dos huevos y batimos bien.
Añadimos canela al gusto y removemos.
Ponemos en el fuego una sarten con un flus de aceite a calentar y ponemos con un cazo nuestra mezcla (poca)
Y damos la vuelta a la tortita....
Emplatamos 3-4-5 una encima de otra y rociamos con sirope ( en mi caso chocolate)






domingo, 22 de mayo de 2016

MEATLOAF

Ingredientes :
1kg carne picada ternera
2 cebollas picaditas
50 gr migas pan bien picadita
3 huevos cocidos
2-3 cucharadas de aceite
200 gr ketchup
1 zanahoria grande rallada
100 ml leche
1 huevo
perejil
sal
pimienta
hierbas aromaticas ( tomillo romero oregano)

Preparacion :
Echamos el aceite en una sarten y la llevamos al fuego , en cuanto se calienta echamos la cebolla , mezclamos  y añadimos  pizca sal y rehogamos hasta que se ablanda , unos 10 minutos a fuego lento y luego reservamos .
En un bol echamos la miga de pan  y la leche , mezclamos y dejamos 5 minutos en reposo para chupar la miga toda la leche. pasados los 5 minutos añadimos el perejil , el huevo , las hierbas aromaticas, sal ( bastante ) pimienta y mezclamos todo muy bien y añadimos la cebolla ya que se ha enfriado , la zanahoria y una cucharada ketchup. volvemos a mezclar para integrar todos los ingredientes. Añadimos la carne y volvemos a mezclar , pero no demasiado si no solo para integrar todos los ingredientes , si mezclamos mucho la carne se va a poner dura y seca   en el horno.
Despues en una fuente previamente untada con aceite y forrada con papel del  horno , vamos añadiento la composicion yendo aplastando con 1 cuchara , despues de poner la mitad de la composicion ponemos los 3 huevos pelados y cubrimos con el resto de composicion y untamos con el ketchup restante.
Metemos al horno precalentado a 170º durante 90 minutos.









POLLO LATINO

Fuente : Vanessa Hernandez Cruz
Ingredientes :
4 traseros de pollo
2 patatas medianas por persona
1 cebolla grande
aceite de oliva virgen extra
sal y una pastilla de caldo concentrado.
tomillo,orégano,ajo en polvo
4 dientes de ajo grandes
1 limón
un chorrito de coñac

Preparación:
En la bandeja de horno previamente engrasada con un pelín de aceite ponemos una cama de patatas cortadas en rodajas(no demasiado gruesas para que se hagan bien)encima una cama de cebolla en juliana,ponemos un poco de sal y los traseros encima,espolvoreamos con ajo en polvo y en un cuenco ponemos un chorrito de aceite,el zumo del limón y batimos,pincelamos el pollo y espolvoreamos con tomillo,orégano y la pastilla de caldo concentrado.
En el centro ponemos los ajos enteros y regamos con un chorrito de coñac.
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180° entre hora y media o dos horas(según el tipo de horno)vamos pincelando el pollo cuando se vaya dorando con la salsa.






SOPA CASTELLANA

Ingredientes :
1,5 L caldo pollo o carne
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cajita de taquitos jamon
2 cda pimenton dulce
2 huevos
pan (si es del dia anterios mejor)
aceite
sal

Preparacion :
Ponemos en una cacerola un poco aceite y dejamos calentar , en cuanto esta caliente añadimos los 3 dienets de ajos bien picaditos. cuando vemos que se estan friendo los ajos añadimos la cebolla cortada en juliana , echamos poco sal y la dejamos que se poche , bajando el fuego.
Cuando la cebolla esta transparente y blanquita añadimos los taquitos de jamon, subiendo el fuego para que los taquitos se sofrien bien. Cuando esten blanquesinos añadimos el pimenton y removemos rapido para que no se nos queme , y seguido añadimos el caldo.
Lo dejamos que empieze a hervir , y los huevos en un bol y le damos un par de golpecitos , los añadimos y removemos rapidamente para que el huevo se cuaje bien.
Apagamos la sopa y añadimos los trocitos de pan y LISTO!








sábado, 21 de mayo de 2016

QUICHE BACON POLLO Y QUESO GMD GME GMF

Fuente : Carolina Abril Cantero
Ingredientes :
1 hoja masa brisa
150 gr bacon taquitos
150 gr pollo asado tiritas
150 gr queso mozzarella rallado
3 huevos
150 gr nata liquida cocinar
sal
pimienta
nuez moscada (opcional)
1 latita champiñones (opcional)

Preparacion :
Cortamos la hoja de brisa junto con el papel que trae , 3-4 cm mas grande que la cubeta y si teneis el cabezal horno...justo el adaptador.. y lo metemos en la cubeta de tal manera que se suba por las paredes de la cubeta un poco la masa tambien.
He de decir que usè la masa brisa de LIDL y no recortè nada , lo echè tal cual y genial.
Una vez la masa dentro de la cubeta , aplastamos los bordes contra las paredes de la cubeta y pinchamos en culo de la cubeta ( la masa).
Hechamos el bacon , el pollo ,los champis bien escuridos y la mitad de la mozzarella. Batimos la nata  con los huevos , sal , pimienta y la nuez moscada con la turmix.
Volcamos la composicion por  encima y espolvoreamos con el queso rallado restante.
Ponemos tapa valvula cerrada menu horno :
GMD : menu horno 30 minutos
GME - GMF : menu horno 160 grados 30 minutos
Al acabar los minutos del menu horno , ponemos cabezal horno durante 10 minutos a 200 grados.
Sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar unos minutitos antes de desmoldar






martes, 17 de mayo de 2016

BIZCOCHO DE BAILEYS Y CHOCOLATE

Fuente : Ana Sevilla
Ingredientes :
mantequilla y cacao en polvo para  engrasar la cubeta
230 gr. harina
50 gr. cacao en polvo a la taza
3 ctas. levadura tipo Royal
1 cta. bicarbonato
pizca sal
170 gr. mantequilla fundida
170 gr. azúcar
3 huevos L
130 gr. Baylis
75 gr. gotas chocolate frías

Preparación :
Engrasamos la cubeta con la mantequilla y espolvoreamos con  el cacao
Ponemos en el vaso los ingredientes por el orden que se indica : harina, cacao, levadura, sal, mantequilla fundida, azúcar, huevos y Baylis  30 seg. vel.6. (O triturar con el turmix.)
Al acabar agregamos las gotas de chocolate y mezclamos y agregamos toda la masa a la cubeta
Programamos menu horno 130 grados 50 minutos y valvula abierta.
Dejamos enfriar y desmoldamos!




PASTEL DE BACON Y CHAMPIÑONES EN MICROONDAS

Fuente : Manoli Blanco
Ingredientes :
4 huevos
200 ml de nata de cocinar
120 ml de leche
2 cucharadas soperas bien colmadas de harina
100 g de bacon
2 latitas pequeñas de champiñón laminado
100 g de queso Emmental rallado
1 cucharadita de postre de perejil picado
1 cucharadita de postre rasa de sal
Nuez moscada al gusto (opcional)



Preparacion:
Ponemos en la batidora los huevos, la nata, la harina, la leche, el perejil, la sal y la nuez moscada si la ponemos. Batirlo bien hasta que quede espumoso.
Pincelar con aceite un molde de anillo y repartir por toda la superficie el bacon, los champiñones muy bien escurridos y el queso rallado.
Echar encima la mezcla y poner en el microondas durante 15 minutos al 75% de potencia (esto es en un microondas de 800w, si el vuestro tiene más o menos watios tendreis que añadir o quitar algún minuto)